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衰老的其他表现及预防
2006-3-1   来源:中健网·疾病   进入健康社区   我有问题咨询   在线投稿
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    人们通常将面部出现皱纹,头发变白视为衰老的早期征兆.然而现代科学研究证明,人及两栖类动物在其一生中,始终遭受着“缺钙”的威胁,人最早衰老退化的是“骨骼”组织.

    现代营养生理学研究,钙属人体最丰富的无机元素,99%左右的钙质存在“硬”组织如骨骼,牙齿中.它能帮助血液凝结,激活酶系统,维持肌肉伸缩性和心跳规律,酸碱平衡.钙离子在所有兴奋性传导过程中起主要作用,包括神经突触和神经肌肉传导等;在线粒体中钙离子参与控制氧化磷酸化反应.

    人体代谢的钙从尿和粪中捧出量是固定的,甚至在钙摄人量为零时亦然.机体对钙长期摄取量不足,将引起“钙迁徙”或“骨衰老”,前者指骨骼中的钙逐渐流失到血液及软组织内并消耗掉,加上低钙摄入产生的负钙平衡引起骨质丢失或骨形成低下.最近中国同济医科大学的学者研究指出,骨质脱钙进程最大的是在50岁以后,随年龄增加,骨皮质变薄,骨骼的韧性、弹性降低,骨胶质大量减少,致骨脆性增加.其中50岁以后女性受绝经后卵巢功能减退的影响,骨矿含量下降迅速.钙迁徙是衰老的典型特征之一,是老年性骨质疏松症,骨质增生,心血管疾病,结石症,痴呆症等一系列衰老性疾病的病因.有关专家指出,抑制或减缓“钙迁徙”或“骨衰老”是抗衰老,延长寿命的关键问题之一.

既然骨衰老的直接原因在钙摄人不足,于是“缺钙”就成了一个令人瞩目的营养问题.

    日本科学家笠井实人长期研究指出,“双脚步行会给大脑良好的节律刺激,而卧床不起后这种刺激便消失,这也是造成痴呆的重要因素”.笠井调查家庭卧床不起的老人中,骨折占10%以上,仅次于脑卒中,而前者与骨质疏松关系密切.骨质疏松患者常易发生脊椎压迫性骨折,桡骨末端骨折,其中最重的是胶骨颈骨折,尤以老年妇女多发.怎样防治“骨衰老”呢?

    一、膳食防治

    1.骨糊:

    具体制作:取猪肋骨或蹄剔去筋肉,剁小块,加醋、适量,人高压锅炯60分钟,取出后碾成糊状备用;蒸肉蒸蛋,做菜时均可加入适量骨糊。

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2006-3-1 2:55:19文章来自中健网337330疾病频道2006-3-1 2:55:19
    作者:佚名
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