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糖尿病食疗法和药膳调治
2006-3-1   来源:放心医苑   进入健康社区   我有问题咨询   在线投稿
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          糖尿病属一种代谢性疾病。现代医学在临床上分为Ⅰ型、Ⅱ型。中医按临床分为上消、中消、下消。



上消:肺热化燥、烦渴多饮、口舌干燥、苔黄脉数。



中消:胃热、多食而消瘦、便秘、自汗、苔黄燥裂、脉细数。



下消:肾阴不足、溺浊如膏、多尿少津、面色灰暗、乏力腰酸、舌绛而干,脉细数或细弱。



糖尿病的饮食调治和药膳调治是调理糖代谢的最好方法。不论糖尿病属何类型和病情轻重或有无并发症,用食疗药膳都会得到满意疗效。



食物疗法常用南瓜、冬瓜、葱头、萝卜、山药、菠菜、甲鱼等。药膳常用黄芪、玉米须、地黄、山萸、枸杞、猪胰等。



(1)猪胰黄芪汤:猪胰1个、猪里脊肉200克、黄芪10克、干玉米须10克、黑豆100克、山芋300克、粳米100克,陈酒、盐、芹菜适量。猪胰去除肥肉、筋膜,粳米用布包与玉米须、黄芪一同加水10杯,文火煮1小时,药汤煎好后把布袋和内容物取出,用布袋滤两次,取汤备用。山芋剥皮切碎,里脊肉切成0.5厘米厚,黑豆先在水中浸泡一夜。将这些加工后食品放入上述汤中,文火煮30分钟。服用时按个人口味和病情再加入少量陈酒、碎芹菜,趁热连汤带肉一起服用。每日早晚各1次。



此药膳消热利尿。用于糖尿病及肝肾阴虚所致头晕目眩,腰膝酸软等症。



(2)栗煮山萸;栗子12个、山萸300克、干蘑菇大者3个、熟地黄10克、茯苓5克、青碗豆20克,芝麻油、淀粉、酱油、盐适量。栗子剥皮在水中泡一夜,除去涩味,山萸剥皮切成骰子大小,干蘑茹在水中浸泡洗净,除去泥砂,取浸出液,熟地用清水稍冲洗后切成薄片,茯苓在水中浸一夜。取芝麻油两匙放锅中,炒粟子和山萸,再放干蘑菇浸出液,以漫过栗子为宜,然后把熟地黄、茯苓放入锅中,煮至栗子和茯苓变软为止,放入酱油、盐等调料,最后用水淀粉和略煮过的青碗豆以调味添色,即可食之,随佐餐食。

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2006-3-1 2:55:19文章来自中健网332221疾病频道2006-3-1 2:55:19
    作者:佚名
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