营养对于人体免疫系统是否健全扮演了一个相当重要的角色，免疫系统则扮演人体对抗外来侵害物质(如病毒、细菌等)的最後一道防线，当你感染了HIV，你的免疫细胞便开始遭到严重的破坏。吃得好(正确的营养)能帮助免疫系统作战，吃得好(正确的营养)能帮助你在接受治疗时更有加乘的效果。

　　同时，因为HIV/AIDS的治疗药物与我们所摄取的营养物质有些会有交互影响的现象，或生理上因HIV/AIDS所引起的症状也会因为我们所摄取营养物质有改善或更恶化，这些都值得我们注意，且要立即与你的治疗医师一起讨论的。

　　如果你感染HIV而尚未出现任何症状或疾病，那麽你就应该每日摄取足量的营养物质(五谷根茎类、蔬果类、鱼肉奶豆蛋类等)来供应你每日能量的需求。

　　如果你感染HIV且有轻微的症状出现而影响你的健康，饮食对你而言可能因为味口不好或食欲不佳而影响摄取量或均衡的种类，但只要你还可以进食，尽量多吃，偶而偏食来改善味口也无妨，份量吃得足够又能吸收利用，你会发觉较有元气。

　　如果你感染HIV且已发病严重影响到你的健康，你更要吃得营养丰富，而且要随时与你的治疗医师或营养师讨论你的病情及营养的摄取，以下几点或许对你有些帮助：

　　1、摄取足够的水份，如果你体重因HIV/AIDS而减轻时，牛奶果汁或巧克力等饮料也可当水来喝以求增加你的体重。

　　2、适量的蔬菜及水果，每日维持4-5份。多摄取蛋白质丰富的食物，例如肉类、蛋、起司、奶油花生等。

　　3、喝热汤时可考虑加些肉类或面条或蛋类来增加汤的总热量以达到增加或维持体重的效果。

　　4、正规的三餐之外，增加吃点心或零食的次数，且选择高热量好消化的食物为主。

　　5、高脂高热量在此刻对你或许是有帮助的，脂肪的热量为碳水化合物及蛋白质的两倍多，食物烹调方式不妨改用油炸或油煎来增加脂肪的摄取。
 
　　感染HIV可能使你有时觉得饮食是一件难事，你无法像往常一样吃喜欢吃的食物(因为你已无法正常消化所有你摄取的食物)，或是你根本已失去食欲，药物的副作用更加深了你胃部的不适而使你更不想吃东西，可能你已因为吞困难而无法正常进食，所有的这些症状都可能让你担忧，因为你知道不吃东西就没有足够的营养来支持你健康活下去，无论如何你都得吃，以下几点是针对较常见的一些症状来建议你在饮食上的调整：

　　腹泻

　　感染、药物或情绪都有可能引起腹泻的症状，腹泻会造成严重的脱水而倍感虚弱。补充足量的水份是必需的，另外可多补充含有丰富钾离子的食物如香蕉、马铃薯、鱼和肉类。有些食物则对止泻有帮助；例如白饭、吐司、白面包、水煮白面条等。

　　尽量保持正常饮食次数，或维持少量多餐，食物温度要适中，忌讳碰触高油脂食物，例如炸薯条、培根、香肠、热狗、炸鱼、炸鸡等。辛辣食物也要避免，生冷未经过处理的食物更不要食用，如果会产生胀气；则豆类食物也都不要食用为宜。

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