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肝病患者适宜的蛋白质食物

    蛋白质是身体重要的营养份,是生命的基本物质。蛋白质供给不足或供给质量不好,必然影响肝炎患者的康复。一般肝病患者蛋白质补充是必须要的,但是在重症肝炎或肝硬化,是应少食或禁食蛋白质的,其原因是因为长期了过量蛋白,不但不能被利用,还可在体内分解代谢中,生成很多含氨的物质,例如氨,尿素及肌酐物质,其中氨对人体是有毒的,它需要在肝中转为尿素,再由肾脏排泄出去的,如果氨在体内生成过多,必然增加肝及肾之负担。蛋白质在肠道内经细茵分解腐败产生氨,当肝细胞损害严重时,例如肝硬化,血气很容易进入组织诱发肝性昏迷。所以严重肝病及肝硬化应严格限制蛋白质摄入量,在重症肝症恢复期时,也应以低量蛋白质开始供应逐渐增加。

    一般肝炎患者应该吃多少蛋白质呢?一般建议正常儿里每日需70~80克,成人每日需0克。150克黄豆有54克,半斤瘦肉中有51克,3个鸡蛋中有22克。但是重症肝炎和肝昏迷应加以限制。

    柯万盛医师肝炎 乙肝 慢性肝炎

    作者:佚名

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